红焖猪肉

彩虹天堂

色泽红润，味道浓郁甜香、肥而不腻 、口感爽滑。油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。用来煮肉的粬有降血脂的功效。

特点：色泽红润、爽口软滑　肥而不腻。

用料：
靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、蒜仁、红粬、客家娘酒、盐、酱适量。

制作：
1、将五花肉切成3×2公分的小块；　

2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐、红粬粉拌匀，慢火焖熟；

3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

人生美丽

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