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秋学期开学以来，县市场监管局合德分局以“三个紧盯”为抓手，持续推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，整治校园食品安全突出问题，规范学校食堂食品经营行为，有效防范和化解校园食品安全风险隐患，切实保障校园食品安全。 一是紧盯责任落实不放松。成立专门工作班子，定期召开整治工作进度推进会，将校园食品安全整治纳入网格监管工作重点，明确整治工作目标与要求，切实增强网格监管人员抓好校园食品安全整治工作的责任担当。压实学校食品安全主体责任落实，督促指导学校（幼儿园）食堂完善落实各项食品安全管理制度，配齐、配全食品安全总监和食品安全管理员，加强从业人员培训考核，落实日管控、周排查、月调度工作机制，将食品安全自查工作落到实处，及时消除食品安全风险。 二是紧盯严格执法不松懈。严格对照中小学校园食品安全突出问题专项整治六项任务全面开展排查整治。紧盯开学季等重点时段，重点聚焦病媒生物防制设施设备、餐饮具清洗消毒保洁、大宗食材采购、学生营养餐食品安全、食品安全制度落实五大方面，开展多轮全覆盖监督检查。督促学校食堂配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备，进一步规范餐饮具清洗消毒及大宗食材采购，加强内部管理。同时，还重点查看学校食堂经营许可证、从业人员健康证明、食品留样情况、食品台账建立、餐饮服务食品安全管理等制度建立情况。专项整治期间，共检查中小学校园食堂56户次，检查学校（幼儿园）食堂存在“三防”设施安装不到位，环境卫生不达标，日常管理不规范等问题32个，下达责令限期整改通知书16份。 三是紧盯督导整改不敷衍。针对各级督导检查发现的风险隐患，建立问题清单，实施一户一档管理。切实运用“三书一函”方式，严格落实“查、改、督、销”闭环管理，逐项明确责任人、整改措施和时间要求，确保隐患清零。对整改不彻底或未落实整改的，依法依规进行严肃查处。累计对12家学校（幼儿园）食堂56条问题整改情况进行了“回头看”，对3家整改不到位的学校（幼儿园）食堂进行了立案查处。同时，督促学校优化完善食堂后厨布局流程，配置、维护好食堂设施设备，持续强化加工过程风险管控，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”。
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发表于 2024-11-27 08:13
