滨海这张饼，火了11年…

街拍达人

滨海的大街小巷

藏着各种各样的饼店

将平平无奇的面粉

演绎出五花八门的模样和口味

给吃货们的味蕾带来了十足的惊喜

在红星南巷与育才路交叉口

有这样一家特殊的饼店

讲述了一对安徽夫妇在滨海

做了11年浙江饼的故事

……

自从11年前来到滨海

老刘夫妇就一直“驻守”在巷口

凭着一手在浙江学来的做饼手艺

渐渐在这里站稳了脚跟

每天都能卖出去100多个饼

多的时候甚至能卖200多个

能在众多的街头美食里走俏

老刘夫妇凭的是认真的劲头

无论是做饼用的面、馅料

还是出炉后刷的酱

都是夫妇二人亲手准备的

每天早上7点

开始准备下午出摊用的食材

忙到中午简单吃过午饭

1点左右就开始出摊

一直要忙到晚上8点才收摊休息

多年来已经成为了夫妇二人的习惯

提前准备好的面饼

圆溜溜、胖乎乎

整齐地码放在桌子上

饼炉前，老板娘熟练地拿过面饼

用擀面杖按压成扁平的条状

接着给饼翻面

刷水、贴饼一气呵成

老刘夫妇做的梅菜扣肉饼

皮脆馅香，秘诀在于

肥肉和瘦肉的黄金比例

搭配上梅干菜、盐、味精、糖等

贴炉壁烤时，香味四溢

刚出炉的饼

泛着浅黄的色泽

刷上特制的酱汁

咬上一口，饼皮嘎嘣脆

梅干菜鲜甜，肉馅儿咸香

满心满口都是踏实的味道

店里的酱料有两种口味

甜的绵密，辣的够劲

为脆香的梅菜扣肉饼增添了

迥然不同的风味

本着好吃不贵

薄利多销的原则

老刘夫妇店里饼是4元/个

加上老少皆宜的酥脆口感

特别受周边人的喜爱，这不

老刘又在银厦广场开起了“分摊”

……

无论生活如何改变

老刘夫妇那一份用心做饼的诚意

始终未曾改变过

老刘夫妇的生活

就像是那一口梅菜扣肉饼

有辣  有甜

幸福满满~

刘宝来

以前没少吃呢

糜士叶

吃过几次，还可以的

A素素

没吃过

晚霞光彩

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唯美爱情

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